Oggi vorrei parlarvi dei benefici del Salmone sul sistema nervoso. Questo pesce grasso, così come i crostacei, ha un alto contenuto in fosfolipidi, associato ad un contorno che stimola adeguatamente il fegato...e il palato, carciofi saltati oppure come in questa ricetta rughetta e pomodorini, è di grande aiuto nell'alimentazione di chi ha infiammazioni della guaina del sistema nervoso. Inoltre il salmone contenendo potassio permette di scendere a patti con la difficoltà ad addormentarsi. Questa ricetta semplice semplice utilizza panatura di semi di sesamo, scottatura in padella antiaderente e topping di salsa di soia. Rucola e melograno (ma vanno anche benissimo i pomodorini) sono ottimi antiossidanti! Ricchi di minerali come calcio e selenio stimolano il fegato e aiutano il metabolismo. Occhio alla cottura però altrimenti gli acidi grassi buoni vengono ossidati e se ne perdono i benefici

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